Chef est le vieux chien de chasse d'Amos Slade dans Rox et Rouky. D'abord peu aimable avec le chiot Rouky que son maître vient d'acquérir, il le prend finalement sous son aile pour lui enseigner l'art de la chasse.

Souvent endormi dans le tonneau qui lui sert de niche, il ne remarque pas les premières visites du renard Rox sur la propriété d'Amos Slade, ni l'amitié qu'il noue avec Rouky. Plus tard, il se lance à la poursuite du renard dans la forêt et manque d'y perdre la vie, percuté par un train. Il s'en sort avec une patte cassée.

Chef n'apparaît que très brièvement dans la suite Rox et Rouky 2.

Dans la version originale de Rox et Rouky, la voix de Chef est celle de Pat Buttram, qui interpréta d'autres personnages Disney : Napoléon pour Les Aristochats, le Shérif de Nottingham pour Robin des Bois et le rat musqué Luke pour Les Aventures de Bernard et Bianca.

Pour la version française, c'est Francis Lax qui lui prêta sa voix. On lui doit aussi les voix de Niquedouille dans Robin des Bois et d'Orville dans Les Aventures de Bernard et Bianca.